1. करियर पर रिसर्च करें
इन-फ्लाइट शेफ के मुख्य कर्तव्य हैं:
- असाधारण सेवा कौशल होना
- 5 सितारा उच्च गुणवत्ता वाला भोजन तैयार करने के लिए
- जहाज पर स्वच्छता मानकों को बनाए रखने के लिए
- जहाज पर रसोई के संचालन की देखरेख करना
- यह जानने के लिए कि आपात स्थिति से कैसे निपटा जाए
- यह जानने के लिए कि मेडिकल इमरजेंसी में क्या करना है
कुछ कार्य जो आपको करने होंगे, वे हैं:
- प्री-फ्लाइट ब्रीफिंग में भाग लें
- विमान में आपातकालीन उपकरणों की जाँच करें
- यात्री अपेक्षा से अधिक
- विमान में खानपान लोड करने के लिए जवाबदेह हो
- वीआईपी आतिथ्य की पेशकश करें
- खानपान प्रदाता के साथ मिलकर काम करना
- लाउंज के भीतर और कार्यों में काम करने के लिए
घंटे, वेतन और लाभ:
इन-फ़्लाइट शेफ़ विस्तृत शरीर वाले विमानों पर लंबी दौड़ का काम करता है इसलिए आपकी शिफ्ट 12 से 16 घंटे के बीच हो सकती है। आप सप्ताहांत पर और छुट्टी की अवधि के दौरान काम करेंगे और औसतन यात्रा के पूरा होने के साथ-साथ डाउन-रूट (गंतव्य के आधार पर 12-72 घंटे) का समय पूरा होने पर 2-3 दिन का समय होगा।
तनख़्वाह अपेक्षा:
वेतन परिवर्तनशील है कि कितने घंटे उड़ाए जाते हैं और गंतव्य पर निर्भर करता है। इसमें एक मूल वेतन, उड़ान वेतन, भत्ते और कमीशन शामिल हैं। हालांकि आम तौर पर यह $ 1200 - $ 1800 प्रति माह के बीच होता है।
स्वास्थ्य और जीवन बीमा, वर्दी और कपड़े धोने के खर्च कुछ लाभ हैं। योग्यता अवधि के बाद आपको रियायती यात्रा भी मिल सकती है। मध्य पूर्व में पदों के लिए, आवास और परिवहन आमतौर पर प्रदान किए जाते हैं (या आप एक भत्ता प्राप्त करने के लिए चुन सकते हैं) और वेतन कर मुक्त हैं।
2. आवश्यक योग्यता प्राप्त करें
केबिन क्रू की विशिष्ट भूमिका की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, आपको जीसीएसई अंग्रेजी और गणित या समकक्ष में ग्रेड सी के साथ एक मानक उच्च विद्यालय की शिक्षा पूरी करनी होगी। आप 21 से अधिक होना चाहिए और विमान में सुरक्षा उपकरण तक पहुंचने के लिए 25 मीटर तैरने के साथ-साथ 210-212 सेमी की पहुंच परीक्षण पास करने में सक्षम होना चाहिए। दर्शनीय टैटू और पियर्सिंग स्वीकार नहीं किए जाते हैं। आपको एयरलाइन मेडिकल और बैकग्राउंड चेक भी पास करना होगा। इन-फ़्लाइट शेफ़ के रूप में आपने औपचारिक शेफ प्रशिक्षण पूरा कर लिया होगा और 5 साल के लिए 5 सितारा होटल, रेस्तरां या क्रूज़ लाइनर में काम किया होगा। अतिरिक्त भाषाएँ और धाराप्रवाह अंग्रेजी अत्यधिक वांछनीय हैं।
कौशल और गुण एक इन-फ्लाइट शेफ के पास होने चाहिए:
- विस्तार पर एक उच्च ध्यान
- बेहतरीन टीम वर्क
- उत्कृष्ट संचार
- सांस्कृतिक जागरूकता
- लचीलापन
- रचनात्मकता
3. सही प्रशिक्षण और शिक्षा प्राप्त करें
मानक केबिन क्रू प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आमतौर पर लंबाई में 4 से 7 सप्ताह के बीच होता है। कवर किए गए कुछ विषय सुरक्षा प्रक्रिया और उपकरण, विमानन प्राथमिक चिकित्सा और अग्निशमन के साथ-साथ सुरक्षा भी हैं। आपको प्रथम श्रेणी सेवा में भी प्रशिक्षित किया जाएगा, लेकिन भूमिका के लिए अपने स्वयं के अनुभव लाने की अपेक्षा की जाएगी।
खोजें और पदों के लिए आवेदन करें
आप एयरलाइन की कैरियर वेबसाइट के माध्यम से सीधे इन-फ्लाइट शेफ भूमिका के लिए आवेदन कर सकते हैं, जहां रिक्तियों का विज्ञापन किया जाता है। सफल होने पर आपको एक मूल्यांकन दिवस में भाग लेने के लिए आमंत्रित किया जाएगा और उन सभी चरणों को पारित किया जाएगा, जो केबिन क्रू की भूमिका पर लागू होते हैं।
5. अनुसंधान भविष्य के कैरियर के अवसर
यह एक भूमिका है जो लगातार कई एयरलाइनों के प्रथम श्रेणी केबिन में लगातार बढ़ रही है। मध्य पूर्व में बड़ी और बेहतर वीआईपी सेवाएं प्रदान करने के लिए एयरलाइनों के बीच प्रतिस्पर्धा भयंकर है इसलिए मांग और एयरलाइन की अपेक्षाओं को पूरा करने के लिए भूमिका एयरलाइन से एयरलाइन में थोड़ी बदल जाएगी। एक अनुभवी इन-फ्लाइट शेफ बाद में वीआईपी लाउंज में जमीन पर काम करने के लिए चुन सकते हैं या निजी जहाज या नौकाओं पर काम करने के लिए संक्रमण कर सकते हैं।
क्या आपके पास यात्रा के लिए प्यार के साथ संयुक्त भोजन का अनुभव और जुनून है? क्यों न इससे करियर बनाया जाए। हमें बताएं कि आप नीचे टिप्पणी अनुभाग में क्या निर्णय लेते हैं ...
